كيفية عمل الكوشري المصري

-->

كيفية عمل الكوشري المصري

كيفية عمل الكوشري

الكميات والمقادير : كوبان من الارز وكوبان من الماء

كوب من العدس

حبة من البصل المفروم والبصل الاصفر المقطع الى شرائح

خمس بيضات مسلوقة

ملعقة صغيرة من الكمون والملح

ملعقان من الزيت

ملعقة كبيرة من زيت القلي

طريقة التحضير :

وضع الزيت في طنجرة للقلي على نار متوسطة الحرارة ثم وضع البصل المفروم فوقة وتحريك البصل حتى يتحمر

وضع الارز فوق البصل وتحريكة جيدا حتى يختلطا ثم وضع الماء والكمون والملح فوق الارز وتحريك المزيج

ترك المكونات تغلي على نار متوسطة او خفيفة

وضع العدس على وجة الارز  حتى ينضج على وجة البخار

وضع الزيت في وعاء على النار

ووضع شرائح البصل فوقة

والتحريك جيدا حتى تتحمر شرائح البصل وتصبح مقرمشة

رفع البصل من الوعاء وتصفيتة من الزيت ثم وضع البيض المسلوق وقلبة

خلط الارز مع العدس ووضعة في وعاء للتقديم

وضع البيض المسلوق مدفونا على سطحة ثم وضع شرائح البصل المقرمشة على الوجة

-->
-->